団体観光客向けの寿司にぎり体験は、海外からの団体旅行に最適です。東京観光のオプショナルツアーとして旅程に組み込んでみてはいかがでしょうか。数寄屋モダンの日本らしい雰囲気の中、大人数を受け入れられる店舗として多くの旅行会社様にご利用いただいております。ぜひ、ご家族やご友人同士で楽しく日本の食文化を体験ください。
職人と一緒に寿司を握ってみませんか？
お寿司を学んで！作って！食べて！楽しもう！
お寿司の歴史を紙芝居で学び、巻き寿司や握り寿司体験をお楽しみください。
体験のあとは、当店自慢の牛すき鍋と一緒にランチをお召し上がりいただきます。
最後は卒業証書をプレゼントいたします。
ご予約に関しまして
【しゃぶしゃぶ・すし八山（はっさん）】
・ご利用可能曜日：平日のみ
・ご利用可能時間：12時～15時
・体験時間：約2時間
・人数：8名様以上で承ります（要予約）
①皆さまにはお店でご用意した“法被(はっぴ)“に着替えていただきます。
江戸前寿司の歴史や伝統・握り方や食材の選び方を学びながら、頭の天辺から足の爪先まで当店の「寿司にぎり体験」を満喫していただきたいと思います。
さあ、寿司にぎり体験の始まりです！
②お店のスタッフが、江戸前寿司の歴史を紙芝居でご説明いたします。
江戸前とは、江戸城（現在の皇居）の前の海、すなわち、羽田・品川・芝・江戸川河口といった東京湾沿岸の当時の漁場を指し、ここで捕れる魚介類をつかった寿司が江戸前寿司と呼ばれるようになりました。
当時の漁場に程近い、東京・六本木にある当店での寿司にぎり体験は、東京観光にピッタリのイベントとなることでしょう。
③職人が目の前で魚を捌きます。
捌かれる新鮮な魚はもとより、切れ味抜群の和包丁にも注目です。
純度の高い鋼で作られた日本の出刃包丁は、世界的にも評価されています。
※写真はイメージです
④寿司職人監修のもと、皆さまに巻き寿司を巻いていただきます。
【内容】巻き寿司2本（胡瓜、干瓢）
はじめての方でも巻きずしが完成する様、職人が丁寧にサポートします。
⑤続いて、いよいよ寿司にぎり体験です。
【内容】にぎり寿司8巻（鮪、白身魚、サーモン、烏賊、海老、蛸、玉子焼き、あなご）
寿司酢や砂糖などで作られた“シャリ“は、ネタとのバランスや食感・風味を引き立たせる役割を果たしています。
鮪(まぐろ)は寿司ネタとして最も代表的な“ネタ“の一つです。中でも赤身(あかみ)は脂が少なく、さっぱりとした味わいが特徴です。
⑥寿司にぎり体験の後は、楽しくお食事をお召し上がりいただく時間となります。
【内容】お客さまが作ったお寿司、牛すき鍋、味噌汁
東京での寿司にぎり体験を振り返りながら思い思いの時間をお過ごしください。
⑦寿司にぎり体験が完了すると、当店オリジナルの卒業証書を贈呈します。
東京の江戸前寿司に触れ、新たな食の楽しみを見つけていただけたでしょうか。
お客さまの携帯などでの撮影も承りますので、必要に応じてスタッフへお申し付けください。
⑧東京観光・寿司にぎり体験の思い出に、手ぬぐいのプレゼント！
機能的で美しいデザインが特徴の手ぬぐいは、外国人観光客のお客様に大人気です。
※柄などは写真と異なる場合がございます
ご予約に関しまして
【しゃぶしゃぶ・すし八山（はっさん）】
・ご利用可能曜日：平日のみ
・ご利用可能時間：12時～15時
・体験時間：約2時間
・人数：8名様以上で承ります（要予約）